Safrāns ir zināms kā dārgākā garšviela pasaulē. Un tam ir vairāki, ļoti pamatoti iemesli - sākot ar delikāto garšu, beidzot ar audzēšanas un novākšanas īpašībām, kas visu procesu sarežģī un attiecīgi arī sadārdzina.

ABONENTIEM ABONENTIEM

Safrāns tiek iegūts no žāvētām safrāna (Crocus sativus) drīksnām.

FOTO: SEBASTIEN NOGIER / EPA

Lai iegūtu kilogramu šīs ekskluzīvās garšvielas, nepieciešami aptuveni 200 tūkstoši ziedu.

FOTO: SEBASTIEN NOGIER / EPA