Pasaule pat nebūtu iepazinusi mocarellu, ja nebūtu viena latvieša
I daļa
Foto: Shutterstock/TimeNote/TVNET kolāža
Inga Utena-Logina
, speciāli Klik
Pasaule pat nebūtu iepazinusi mocarellu, ja nebūtu viena latvieša
Facebook LinkedIn Twitter Whatsapp
Comments

Latvietis Visvaldis Dzenis izgudroja un patentēja itāļu siera “Mozzarella” ražošanas iekārtas. Tikai mēs, nošķirti no pasaules pēc kara, par to 50. gados un ilgi pēc tam nevarējām uzzināt. Arī vēlāk šis fakts diezgan paslīdējis garām, kad jau pati “Mozzarella” mums kļuva pazīstama. Šī vīra brālis Ilmārs Dzenis ar savām dziesmām gan tika pāri robežām, tās kļuva par slepus ievestu uzmundrinājumu.

Tikmēr kopš 1954. gada Visvalža “Dzenis Laboratories, Inc.”pasaulei sāka dot viņa izgudrojumus. Pirmā iekārta, pilnīgi nepazīstams veidojums, maksāja 4800 dolāru, bet Dzenis attīstīja, radīja, konstruēja vairākus simtus dažādu siera ražošanas aparātu, un pēc gadiem četrdesmit to cena svārstījās arī starp 100 un 130 tūkstošiem dolāru. Ap to laiku pieprasījums pēc itāļu siera ASV pieauga par apmēram 10% gadā, sasniedzot 35%, jo – visi sāka baudīt picas.

Un jau sen viņa iekārtas izmantoja ne vien ASV, bet arī Kanādā, Anglijā, Vācijā, Argentīnā un Austrālijā…

Ko un kā viņš īsti izgudroja? Gandrīz Latvijas vienaudzis, 1921. gadā dzimis, Visvaldis Dzenis bija pašā jaunības vidū, kad nokļuva bēgļu straumē.

Tēmas
Uz augšu